愛媛の郷土料理　芋炊き愛媛の郷土料理
芋炊き

材料２～３人前

・みんなのやさい　さといも

１袋

・鶏もも肉

２００ｇ

・人参

１/２本

・しいたけ

３個

・油揚げ

１枚

・こんにゃく

１/２枚

・サラダ油

小さじ１

　Ａめんつゆ（２倍濃縮）

２００ml

　Ａ水

５００ml

作り方

• 具材を食べやすい大きさに切る。
• 鍋に油をひいて熱し、鶏肉を焼き色がつくまで炒める。
• ①の具材を全て入れて、油がなじんだらＡを入れる。
• 中火で約１０分煮込んで、鶏肉に火が通ったらできあがり。