ズッキーニとパプリカの夏野菜カレーズッキーニとパプリカの
夏野菜カレー

材料８人前

・みんなのやさい　肉じゃが・カレー用

２袋

・カレールー

８皿分

・ズッキーニ

１本

・パプリカ（赤）

１個

・牛肉角切り

４００ｇ

・サラダ油

小さじ２

・水

７５０ml

作り方

• ズッキーニ、パプリカを一口大に切る。
• 鍋に油を熱し、肉を炒める。火が通ったら①を加える。
• 油がなじんだら、水、本品を液ごと加える。
• 沸騰したらアクをとり、弱火で約５分煮込む。ルーを溶かし、とろみがつくまで煮込んだらできあがり。